Foreshore är detta område som ibland täcks och ibland avslöjas av tidvattnet i bukten Saint-Vaast-la-Hougue.

Mellan land och hav alltså.

Ett territorium som ibland är hårt, ofta leende, alltid generöst.

Vi ändrar regelbundet vår meny, beroende på kockens inspiration och produkternas säsongsvariationer.

Produkter från fiske, handelsträdgårdar och lokal förädling, där det var möjligt, fungerade på ett krävande och uppriktigt sätt.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av viner och drycker, långt från allfartsvägarna.

L'Estran ligger vid hamnen, mitt emot ön Tatihou, och öppnar dörren för dig för en unik stund av delning.