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Cuisine créative — Saint-Vaast-la-Hougue

菜单

Cuisine créative — Saint-Vaast-la-Hougue

菜单

CARTE SOIRÉE DU NOUVEL AN

CARTE

du 04/12 au 29/12

LE HADDOCK

Navet, Orange sanguine

过敏原清单
鱼 芥末
19,00 EUR

L’ŒUF

Truffe noire du Périgord, céleri, comté, mouillette

过敏原清单
麸质 鸡蛋 牛奶 芹菜
23,00 EUR

LE SAINT-JACQUES

Courges, coings

过敏原清单
亚硫酸盐 软体动物
29,00 EUR

LE CHAPON

Basse température, farce ail et persil, poêlée de légumes d'hiver, lard, jus de volaille

过敏原清单
牛奶 坚果
34,00 EUR

LE CHOCOLAT

Feuillantine chocolat noir 70% Valhrona, glace chocolat, clémentine

过敏原清单
麸质 牛奶 坚果
13,00 EUR

LA POIRE

Estragon, fève Tonka, citron vert

过敏原清单
麸质 牛奶
13,00 EUR

ASSIETTE DE FROMAGES

Sélection du moment, fromagerie L’Essentiel à Saint-Vaast

12,00 EUR

Formule déjeuner en 3 services

Hors dimanche et jour férié *Supplément de 4 euros pour l'entrée à la truffe

42,00 EUR

En 4 services

Entrée et dessert au choix

59,00 EUR

En 5 services

Dessert au choix

67,00 EUR

Accords Mets & Vins

3 Verres 24 €
4 Verres 32 €

SOIRÉE DU NOUVEL AN

150,00 EUR — Menu unique d'exception en 9 services

Saint-Jacques / Topinambour / Truffe

Langoustine / Vanille / Calamondin

Sorbet huître

Bar / Caviar / Chou-fleur

Taureau / Haddock / Panais

Oeuf / Céleri / Tomme des Bauges

Flétan / Truffe / Salsifis

Veau / Champignon / Jus

Trou normand

Fruits de la passion / Citron vert

Mignardises au chocolat

Accords Mets&Boissons

Découvrez une sélection de 7 vins de prestige, eaux et boissons chaudes comprises.

70,00 EUR